Semana de la Dulzura: emprendimiento browniano ganó seis premios en el Campeonato Argentino del Alfajor
Un
emprendimiento de Almirante Brown que participó del programa de Pequeñas
Unidades Productivas Alimenticias (PUPA), ganó seis premiaciones en la primera
edición del Campeonato Argentino del Alfajor 2024, realizado en el partido
vecino de Avellaneda.
Se trata
de los alfajores “Dulce Inés” (@dulceines.ok), un proyecto integrado por
Agustina y Juan, ambos vecinos de Rafael Calzada, y que entre las premiaciones
recibidas se encuentran el tercer puesto del Campeonato por su alfajor
“Frambuesita”, elaborado con pistachos, chocolate blanco y mermelada casera de
frambuesa.
Además, el
mismo alfajor se coronó victorioso en el certamen en cinco categorías más, en
las que ganó dos medallas de oro, una medalla de plata y dos de bronce.
“Somos muy
afortunados de la gente que nos rodea. Nuestra familia, nuestros colegas y por
supuesto nuestros clientes. No podemos creerlo. Es una felicidad enorme
que nos reconozcan, les aseguro que cada alfajor lo hacemos con mucho cariño,
amor y dedicación”, destacó Agustina, integrante del emprendimiento junto a su
pareja Juan.
En esa
línea, la vecina browniana remarcó la importancia del programa PUPA para
potenciar los emprendimientos y enfatizó: “En cada instancia estaban
ayudándonos y guiándonos con todos los pasos y trámites que tuvimos que hacer,
algo que ayuda mucho a los emprendedores y emprendedoras”.
"Dulce
Inés", bautizado así en nombre a la abuela de Agustina, es un
emprendimiento que nació en Abril del 2023 y que participó del programa PUPA de
nuestro municipio y también a nivel Provincial. Elaboran más de diez variedades
de alfajores artesanales y el año pasado también fueron ganadores de la medalla
de plata en Alfajor de Confitería en el Mundial del Alfajor realizado en el
predio de La Rural de Palermo.
Entre los
sabores, además del campeón Frambuesita, se encuentra el de Pistacho y Dulce de
Leche, Nuez al Coñac, Mousse de Dulce de Leche al Whisky, Chocotorta, Nutella
Blanco, Nutella Negro, Maicena, Alfacookie, Chocolate Blanco, Chocolate Negro y
Membrillo.
A su turno el intendente Mariano Cascallares destacó que “nuestro
programa de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA) está destinado a
potenciar los proyectos de micro emprendedores locales que se dedican a la
elaboración de alimentos a pequeña escala, artesanalmente y de bajo riesgo
microbiológico”.
Cascallares también resaltó la importancia del acompañamiento a las y
los emprendedores "con políticas públicas concretas como el Banco de
Herramientas o las permanentes capacitaciones que se realizan".
Se trata
de una iniciativa que busca ampliar derechos y también garantizar los cuidados
bromatológicos y sanitarios correspondientes de aquellas unidades productivas
caseras y artesanales que funcionan en Almirante Brown.